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控制糖尿病 營養(yǎng)治療得跟上

日常生活中，糖尿病患者除了要用藥物控制病情之外，營養(yǎng)治療也非常重要。

糖尿病患者烹飪時應(yīng)選擇脂肪量較少的肉類，低脂產(chǎn)品，避免食用絞肉類半成品，多增加蔬菜量，選好油。烹調(diào)前去掉肉的外皮和肥肉，將肉類切成細(xì)條狀或片狀，減少裹粉的用量。多采用蒸煮的方式，少油炸，減少使用有高脂成分的原料。

此外，糖尿病患者要少吃無糖食品。無糖食品只是不含有蔗糖，但是淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等其他成分還是很高，因此不能多吃。粽子、月餅、糕點和鮮蠶豆等可以少量吃，但要從食物中扣除相應(yīng)的熱量。饑餓感是糖尿病的一種癥狀，越是病情不穩(wěn)定時，饑餓感越明顯，可攝入低熱量、高容積、含碳水化合物少的蔬菜和水果，以解決饑餓的問題。

外出就餐時，別吃油炸蜜汁糖醋菜。患者的日常飲食需要注意以下方面內(nèi)容：

早餐 避免選擇含油量太高的；喝豆?jié){和牛奶時不要加糖；盡量增加纖維素的攝取量；少吃重口味食物。

快餐 避免淋鹵汁或添加肉醬。避免油炸、蜜汁、糖醋的菜式。

小吃 避免羹類或炒的面食，湯面優(yōu)于干面（如麻醬面等）。小吃多以單一項的主食或肉類為主，無法得到均衡的營養(yǎng)，需調(diào)整搭配方式。

西式自助餐及套餐 主菜選擇以海鮮及含油量較少的白肉為佳， 同時注意攝取量。多選生菜類菜肴，但需注意沙拉醬的種類及量。單點優(yōu)于吃自助餐。以清湯取代濃湯。餐后甜點宜以低糖水果代替。